Über Restaurant Roßmühle

Kurze Wege - frisch auf den Tisch. Restaurant Roßmühle setzt beim Wareneinkauf klar auf Produkte aus dem Umland. So wissen wir immer ganz genau, woher unsere Zutaten stammen und was wir unseren Gästen servieren. Wir verwenden sehr vieles im Obst- und Gewürzbereich aus eigenem unbehandeltem Anbau.

Wir laden Sie ein zu bodenständigen Klassikern, raffinierten Gourmetfreuden oder einfach nur zur herzhaften modernen Gerichten. Abgerundet durch unser gepflegtes Getränkeangebot, auch hier vieles aus eigener Herstellung wie z.B. verschiedene Säfte aus eigenem Streuobstanbau.

GESUNDES ESSEN:

Ab Frühjahr 2024 werden wir unser Speiseangebot nach und nach spezialisieren, wir verbannen Zuchtschwein & Rind aus unserer Karte. Die Speiseangebote werden überwiegend Bio sein, mit viel Wild (Wildschwein, Reh, Hirschkalb...), Fisch und Vegetarischen Gerichten. Das Getränkeangebot wird reduziert, viele Säfte und ausgefallene, hausgemachte Limonaden aus eigenen Anbau angeboten, einige übliche Fertiggetränke werden wir nach und nach nicht mehr führen.

Friteusengerichte wie Pommes frites werden nicht mehr angeboten, über 50 Jahre Fettatmen ist genug, Ketchup und Co. wird es bei uns nicht mehr geben. Sättigungsbeilagen werden erweitert, möglichst alles hausgemacht und möglichst natur pur.

Damit Sie schon mal einen ersten Eindruck von unserem Restaurant bekommen, haben wir für Sie eine kleine Online-Bildergalerie zusammengestellt.